Şanlıurfa'da Virüs Kısıtlamaları Sac Ekmeğine İlgiyi Arttırdı

Korona Virüs nedeni ile hayatın iyice yavaşladığı ve sokağa çıkma kısıtlamaları sonrası halk hem organik ürünlere hemde uzun süre dayanıklı ve taze kalabilen yiyeceklere yöneldi. Şanlıurfa yöresel ev ekmeği aylarca taze kalabilmesi ve hiç bir katkı yada koruyucu madde içermemesi nedeni ile son dönemlerde çokça tercih edilmeye başlandı.

Şanlıurfa'da Virüs Kısıtlamaları Sac Ekmeğine İlgiyi Arttırdı
Şanlıurfa'da Virüs Kısıtlamaları Sac Ekmeğine İlgiyi Arttırdı

Korona Virüs nedeni ile hayatın iyice yavaşladığı ve sokağa çıkma kısıtlamaları sonrası halk hem organik ürünlere hemde uzun süre dayanıklı ve taze kalabilen yiyeceklere yöneldi. Şanlıurfa yöresel ev ekmeği aylarca taze kalabilmesi ve hiç bir katkı yada koruyucu madde içermemesi nedeni ile son dönemlerde çokça tercih edilmeye başlandı.

Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinde korona virüs nedeniyle ve Ramazan ayının girmesiyle beraber buğday unundan yapılan yufka ekmeğine ilgi arttı.
Çin'de ortaya çıkan ve kısa sürede dünyayı etkisi altına alan korona virüsü nedeniyle insanlar doğal ve organik ürünlere yöneldi. Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinde buğday unundan yapılan ve saç üzerinde pişirilen yufka ekmeğine ilgi arttı. Özelikle kırsal kesimlerde yaşayan vatandaşların vazgeçilmezi olan yufka ekmeği, bu günlerde kentteki vatandaşların da tercihi olmaya başladı. Uğraş gerektiren yufka ekmeği, bayatlamadığı ve uzun ömürlü olduğundan dolayı bu günlerde korona virüsü nedeniyle evlerinde kalan vatandaşların tercihi oldu. Site ve apartmanlarda saç üzerinde yufka ekmeği yapma imkanı olmayan vatandaşlar ise yufka ekmeği yapan işletmeler sayesinde ihtiyaçlarını karşılıyor.

Son Günlerde İlgi Çok Arttı

16 yıldır ilçenin Şirinkuyu Mahallesi'nde yufka ekmeği imalatçılığı yapan Necati Kartal, son zamanlarda rağbetin arttığına dikkat çekti. Kartal, "Yufkalarımız evde yapılan doğal, ev yufkası gibidir. İmalatımız da taş değirmenlerde öğüttüğümüz organik buğdaylardan elde ettiğimiz unla yufka ekmeğini yapıyoruz. Eskiden buna köy yufkası deniyordu, yani nenelerimizin yaptığı uzun ömürlü, bayatlamayan ekmekti, bizde nenelerimizin yaptığı, insan sağlığına çok faydalı saç ekmeği yapıyor ve satıyoruz. Bunda hiçbir katkı maddesi yoktur, un, su ve tuzdan ibarettir. Aynı zamanda, böreklik ve gözlemelik çeşitleri de yapıyoruz" dedi.

Ramazan ve Sokağa Çıkma Yasağı Yoğunluk Oluşturdu

Necati Kartal, "Korona virüsü ve Ramazan ayının girmesiyle beraber işlerimiz açıldı. Millet eve kapanınca ve Ramazan da girince insanlar daha fazla yufka tüketmeye başladı. Siparişler daha fazla oldu. Bu yoğunluk bizim açımızdan çok olumlu oldu" ifadelerini kulandı.